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商品の詳細:
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| Physical properties: | Light yellow liquid | Enzyme activity: | Enzyme activity |
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| Odor: | distinctive smell | Solubility: | soluble in water |
| Optimal pH value: | 3.5-4.5 | Optimal temperature: | 45-55 ℃ |
| Product execution standards: | GB1886.174-2016 | Addition amount: | 3-5 g/kg dry matter, or 100-200 g/T fruit pulp |
| Enzymatic hydrolysis time: | 1-2 hours(It depends on the actual situation) | ||
| ハイライト: | 食品産業における液体ペクトナース,果汁生産における黄色のペクトナース,汁の生産における液体ペクトナース |
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ペクチナーゼは、アスペルギルス・ニガーの発酵によって精製されます。適切な温度とpH条件下で、ペクチンを分解し、植物細胞壁と細胞間層を破壊し、ペクチン分子をより小さな単位または水溶性オリゴマーに分解し、ペクチンの溶解度を高め、果汁とピューレの濃度と粘度を向上させます。果汁の収量と安定性を向上させ、果物の味と品質を向上させます。果汁の収量と透明度を向上させます。主に、果物および野菜飲料、食品加工、植物抽出、フルーツワインなどの業界で使用されています。 |
| 原産地 | 中国広西チーナン |
| 物理的性質 | 淡白色粉末 |
| 酵素活性 | 10000U/g-20000U/g |
| 臭い | 独特の臭い |
| 溶解性 | 水溶性 |
| 細かさ | 40メッシュ、60メッシュ、80メッシュ（要求に応じてカスタマイズ可能） |
| 最適pH値 | 3.5-4.5 |
| 最適温度 | 45-55℃ |
| 製品実行基準 | GB1886.174-2016 |
| 添加量 | 乾燥物質3〜5g/kg、または果肉100〜200g/T |
| 酵素加水分解時間 | 1〜2時間（実際の状況によります） |
| 認証 | HALAL認証 |
| ISO品質システム認証 | |
| FSSC22000食品安全システム認証 | |
| 製品仕様 | 内装：1kg/袋、5kg/袋、20kg/袋。 |
| 外装：段ボール箱、段ボールドラム。 |
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•果汁加工 •植物抽出 •食品加工 |
コンタクトパーソン: Alice
電話番号: +86 19162274316
ファックス: +86-771-4060267
