バルクアルカリプロテアーゼカスタマイズされた食品グレード&工業グレード

    アルカリプロテアーゼは、微生物発酵を利用して製造されます。Bacillus licheniformis株2709。ピーク時の酵素として分類されます。触媒性能は、アルカリ性条件下で、効率的に分解します。ペプチド結合タンパク質基質において、複雑なタンパク質分子を低分子量ポリペプチドと遊離アミノ酸に変換します。

1. 酵素製剤は、重金属イオン（Fe3+、Cu2+、Hg+、Pb+など）や酸化剤の阻害作用や破壊作用を受けやすい生物活性物質です。使用および保管中は、これらとの接触を避けてください。

2. 敏感になりやすい人は、過敏反応を引き起こす可能性があります。密接な接触やわずかな吸入は、皮膚、目、粘膜組織を刺激する可能性があります。酵素製品の使用中は、マスクやアイマスクなどの保護具を着用することをお勧めします。

3. 防湿、遮光、密閉し、低温（0～10℃）で18ヶ月間保管してください。酵素は保管中に一定の酵素活性の損失を経験し、10℃で6ヶ月間では5～10％の酵素活性の損失、室温で6ヶ月間では10～15％の酵素活性の損失があります。

4. 保管期間を長くしたり、高温多湿などの過酷な保管条件の影響を受けると、使用量が増加する可能性があります。