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pH 5.0-7.0 4000U/G α-アミラーゼ 食品産業/工業グレード

アルファアミラーゼ
2025-06-25
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#4000u/g バクテリアアルファアミラーゼ #中温 アルファアミラゼ #繊維 アルファアミラーゼ
アミラース食品 4000U/G アルファアミラース食品産業,食品品種&工業品種 記述: 粉末酵素は微生物発酵によって抽出され,主に粉末,グリコゲン,サイクロデクストリンに作用し,α−1,4-グリコシド結合を水解することで食品の粘度を低下させる.食品加工に広く使われています食品をより繊細で滑らかにできる プディングやクリームソースの生産などゼラティニズされた麦粉は,粘度を下げ,生産を容易にするため,... お問い合わせ
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