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商品の詳細:
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| 製品名: | 真菌のアルファアミラーゼ | アプリケーション: | ベーキング業界の酵素 |
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| タイプ: | アルファアミラーゼパウダー | 溶解度: | 水に溶けます |
| 酵素活性: | 500U/G-100000U/g | の使用: | パン |
| ハイライト: | ビール菌アルファアミラーゼ,ビールの真菌変位剤とパパイン,焼肉菌アルファアミラーゼ |
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真菌性ジアスターゼとパパイン 5000SKB-100000SKB パン作りに使用し、パンの量を増やし、老化を遅らせます
説明:
アスペルギルス・オリゼーvarから発酵・精製され、主に麦芽シロップ、ビール、ベーキングなどの業界で使用されています。
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仕様:
| 原産地 | 中国広西チワン族自治区南寧市 |
| 物理的特性 | 淡黄色の粉末 |
| 酵素活性 | 5000U/G-100000U/G |
| 臭い | 独特の臭い |
| 溶解性 | 水溶性 |
| 細かさ | 40メッシュ、60メッシュ、80メッシュ(ご要望に応じてカスタマイズ可能) |
| 最適pH値 | 4.0-7.0 |
| 最適温度 | 糖化と発酵(35-65℃)、ベーキング(20-75℃) |
| 製品実行基準 | GB1886.174-2016 |
| 添加量 | 糖化と発酵(0.3-0.5%)、ベーキング(0.05‰-0.1‰) |
| 酵素加水分解時間 | 糖化と発酵(4~6時間)、ベーキング(0.5~1時間) |
| 認証 | HALAL認証 |
| ISO品質システム認証 | |
| FSSC22000食品安全システム認証 | |
| 製品仕様 | 内装:1kg/袋、5kg/袋、20kg/袋。 |
| 外装:段ボール箱、段ボールドラム。 |
注意:
1. 酵素製剤は、重金属イオン(Fe3+、Cu2+、Hg+、Pb+など)や酸化剤の阻害作用や破壊作用を受けやすい生物活性物質です。使用および保管中は、これらとの接触を避けてください。
2. 敏感になりやすい人は、過敏反応を引き起こす可能性があります。密接な接触やわずかな吸入は、皮膚、目、粘膜組織を刺激する可能性があります。酵素製品の使用中は、マスクやアイマスクなどの保護具を着用することをお勧めします。
3. 防湿、遮光、密閉し、低温(0~10℃)で18ヶ月間保管してください。酵素は保管中に一定の酵素活性の損失を経験し、10℃で6ヶ月間では5~10%の酵素活性の損失、室温で6ヶ月間では10~15%の酵素活性の損失があります。
4. 保管期間を延長したり、高温多湿などの過酷な保管条件の影響を受けると、使用量の増加につながる可能性があります。
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用途:
糖化と発酵
ベーキング
製品の利点:
酵素保護技術により、製品の安定性が確保されています。
厳格な品質管理システムにより、酵素活性は偽って表示されていません。
独自の処方技術により、個々のニーズに対応します。
専門的な酵素加水分解技術ソリューションを提供します。
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コンタクトパーソン: Alice
電話番号: +86 19162274316
ファックス: +86-771-4060267