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ペクチナーゼ製品 20000U/g 酵素 果汁製造用 Ppt カスタマイズ酵素活性

果物 や 野菜 の 酵素
2025-06-25
6 意見
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#野菜フルーツの酵素 #野菜の酵素 #フルーツジュースペクトナース
商品の詳細: プクトナゼは,アスペルギルス・ニガーを発酵して精製される.粉砕後の果汁には,プクトンやセルロースなどの固体物質が含まれます.分子サイズに応じて,プクチンは植物繊維として作用する液体の流れを阻害し,あるいは停止し,固体粒子を懸浮状態に留め,汁を均質な曇り状態に保ちます.植物細胞壁と細胞間層を分解するさらに,ペクチンは溶けるガラクトゥロン酸に分解され,曇ったジュースをより透明にすることが... お問い合わせ
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ペクチナーゼ製品 20000U/g 酵素 果汁製造用 Ppt カスタマイズ酵素活性
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