パパイン酵素 300USP-6000USP 肉を分解する酵素、水に完全に溶解、カスタマイズされた食品グレード&医薬品グレード

パパインは、パパイヤジュースミルクから抽出されたスルフヒドリルプロテアーゼで、食肉軟化剤、塩味エッセンス、酵母エキス、タンパク質ポリペプチド、ビール、医薬品原料などに使用されます。

食肉軟化：肉中のコラーゲンとエラスチンを分解し、肉を柔らかく、噛みやすくします。ステーキ、焼き肉、ソーセージなどの加工に一般的に使用され、家庭での肉のマリネにも使用できます。

パンの焼き：パン作りにおいて、グルテン構造を弱め、パンを柔らかくすることができます。

タンパク質ペプチド：タンパク質加水分解酵素製剤として、タンパク質ペプチド栄養液を生成し、消化補助食品や特別食（高齢者や術後患者向けの栄養補助食品など）に一般的に使用されます。

医薬品原料：経口酵素製剤として製造され、消化不良や胃運動機能低下などの症状を緩和します。特にタンパク質消化障害のある人に適しています。

飼料産業：家畜や水生動物が飼料中のタンパク質を消化するのを助け、飼料利用効率を向上させ、成長を促進します。消化器系がまだ十分に発達していない若い動物（子豚やひよこなど）に適しており、外因性プロテアーゼを補給することで消化不良を軽減できます。

用途:

ビスケット加工
医薬品加工
麺加工
動物飼料加工
ペットフード加工
化粧品製造
日用品製造
酵母エキス製造
タンパク質ペプチド加工
ビール加工
イカ皮むき加工
食肉加工

注意:

1. 酵素製剤は、重金属イオン（Fe3+、Cu2+、Hg+、Pb+など）や酸化剤の阻害および破壊作用を受けやすい生物活性物質です。使用および保管中は、これらとの接触を避けてください。
2. 敏感になりやすい人は、過敏反応を引き起こす可能性があります。密接な接触またはわずかな吸入は、皮膚、目、粘膜組織を刺激する可能性があります。酵素製品の使用中は、マスクやアイマスクなどの保護具を着用することをお勧めします。
3. 防湿、遮光、密閉し、低温（0〜10℃）で18か月間保管してください。酵素は保管中に一定の酵素活性の損失を経験し、10℃で6か月間では5〜10％の酵素活性の損失、室温で6か月間では10〜15％の酵素活性の損失があります。
4. 保管期間を延長したり、高温多湿などの過酷な保管条件の影響を受けたりすると、使用量が増加する可能性があります。