粗パパイン 50TU/MG-1000TU/MG 食品および医薬品業界での生の使用

    パパイン, 未熟なパパイヤの果実のラテックスから抽出されたタンパク質分解酵素で、パパイヤの木の根、幹, 葉、果実に広く分布しています。 白から薄茶色の粉末または液体製剤として現れ、硫化水素を思わせる独特の臭いを発します。 水とグリセロールに非常に溶けやすく、吸湿性も顕著です。

1. 酵素製剤は、重金属イオン（Fe3+、Cu2+、Hg+、Pb+など）や酸化剤の阻害作用や破壊作用を受けやすい生物活性物質です。使用および保管中はそれらとの接触を避けてください。

2. 敏感になりやすい人は、過敏反応を引き起こす可能性があります。密接な接触またはわずかな吸入は、皮膚、目、粘膜組織を刺激する可能性があります。酵素製品の使用中は、マスクやアイマスクなどの保護具を着用することをお勧めします。

3. 防湿、防光、密閉し、低温（0〜10℃）で18か月間保管してください。酵素は保管中に一定の酵素活性の損失を経験し、10℃で6か月で5〜10％の酵素活性の損失、室温で6か月で10〜15％の酵素活性の損失があります。

4. 保管期間を延長したり、高温多湿などの過酷な保管条件の影響を受けたりすると、使用量が増加する可能性があります。