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商品の詳細:
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| Physical properties: | Light white powder | Enzyme activity: | 30000u/g |
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| Solubility: | soluble in water | Optimal pH value: | 7.0-8.0 |
| Optimal temperature: | 50-55 ℃ | Product execution standards: | GB1886.174-2016 |
| Addition amount: | 0.1-0.3% (It depends on the actual situation) | Enzymatic hydrolysis time: | Conventional hydrolysis: 1-6 hours |
| ハイライト: | 苦味 を 除去 する 水解 味 酵素,苦味を消す酵素 酵素,食品加工 味覚酵素 酵素 |
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味覚酵素 食品加工に使用され,苦味を除去するための水解
記述:
生物学的酵素製剤は,アスペルギルス・オライザイ株によって発酵され,現代バイオテクノロジーによって精製され,ペプチド分裂とエンドヌクレアースという2つの活性酵素を含んでいます.主に水解中に苦いペプチドの生成を減らすか回避するために使用されます.酸性ペプチドをアミノ酸に分解し,水解塩酸の味や味を高めたり改善したりします.
仕様:
| 原産地 | ナンニング,広西,中国 |
| 物理的特性 | 白い粉末 |
| 酵素活性 | 30000u/g |
| 臭い | 特徴的な匂い |
| 溶解性 | 水に溶ける |
| 繊細さ | 40 メッシュ,60 メッシュ,80 メッシュ (要求に応じてカスタマイズできます) |
| 最適のpH値 | 70.0-8 だった0 |
| 最適温度 | 50〜55 °C |
| 製品実行基準 | GB1886.174-2016 |
| 追加金額 | 0.1-0.3% (実際の状況によって異なります) |
| 酵素水解の時間 | 従来の水解: 1〜6時間 |
| 認証 | HALAL 証明書 |
| ISO品質システム認証 | |
| FSSC22000 食品安全システム認証 | |
| 製品仕様 | 内包装: 1kg/袋,5kg/袋,20kg/袋 |
| 外包: 紙箱,紙ドラム |
通知:
1酵素製剤は,重金属イオン (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+,など) と酸化物質の抑制および破壊作用に敏感な生物活性物質である.使用および保管中に接触を避ける必要があります.;
2容易に敏感な人では過敏性反応を引き起こす可能性があります.近接または軽い吸入は皮膚,目,粘膜組織を刺激します.マスクや目隠し具などの保護具を着用することが推奨されます.
3. 防湿,防光,密封して低温 (0~10°C) で18ヶ月間保存する. 保存中に酵素は一定量の酵素活性を失います.10°Cで6ヶ月間5〜10%の酵素活性低下と,室温で6ヶ月間10〜15%の酵素活性低下.
4貯蔵期間を延長したり,高温や湿度などの厳しい貯蔵条件の影響を受けたりすると,使用量が増加する可能性があります.
応用:
ペットフード加工
タンパク質ペプチド加工
肉加工
製品メリット
酵素保護技術は製品の安定性を保証する.
厳格な品質管理システムで 酵素活性が誤って標識されていない
独自の配方技術で 個々のニーズを満たします
プロの酵素水解技術ソリューションを提供すること.
コンタクトパーソン: Tony Deng
電話番号: +86 19162274316
ファックス: +86-771-4060267
