セルラーゼ酵素 10000U/G 酵素製剤 サンプル試験 酵素加水分解技術指導

製品詳細:

セルラーゼは、セルロースを分解してグルコースを生成する酵素群の総称です。単量体酵素ではなく、エンドグルカナーゼ、エキソグルカナーゼ、β-グルコシダーゼなどの複数の成分で構成され、相乗的に作用する多成分酵素システムです。これらの成分が相乗的に作用することで、セルロースを効果的にグルコースに分解できます。セルラーゼは、果汁・果実酒加工、飼料、植物性ミルク、植物抽出、食品などの産業で広く使用されています。

注意:

1. 酵素製剤は、重金属イオン（Fe3+、Cu2+、Hg+、Pb+など）や酸化剤の阻害作用や破壊作用を受けやすい生物活性物質です。使用および保管中は、これらとの接触を避けてください。

2. 敏感な方は過敏反応を引き起こす可能性があります。密接な接触やわずかな吸入は、皮膚、目、粘膜組織を刺激する可能性があります。酵素製品の使用中は、マスクやアイマスクなどの保護具を着用することをお勧めします。

3. 防湿、遮光、密閉し、低温（0〜10℃）で18ヶ月間保管してください。酵素は保管中に一定の酵素活性の損失を経験し、10℃で6ヶ月間では5〜10％の酵素活性の損失、室温で6ヶ月間では10〜15％の酵素活性の損失があります。

4. 保管期間を延長したり、高温多湿などの過酷な保管条件の影響を受けると、使用量が増加する可能性があります。