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商品の詳細:
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| 物理的特性: | ライトホワイトパウダー | 酵素活性: | 30000U/g |
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| 溶解度: | 水に溶けます | 最適なpH値: | 7.0-8.0 |
| 最適な温度: | 50-55℃ | 製品実行基準: | GB1886.174-2016 |
| 追加量: | 0.1-0.3％（実際の状況に依存します） | 酵素加水分解時間: | 従来の加水分解：1〜6時間 |
| ハイライト: | フレーバーザイム食品グレード酵素,タンパク質加水分解酵素,食品加工用フレーバーザイム酵素 |
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フラバー酵素 (Flavor Enzyme) は,食品中の味の化合物の生成を向上させる複合酵素製剤である.マクロ分子タンパク質を小さなペプチド断片と自由アミノ酸に分解する.食品の味を大幅に改善する能力があるため質感や栄養価が高く,食品産業で広く使用されています. 味覚強化剤: 肉のタンパク質を水解してウマミアミノ酸と特徴的な香り化合物を生成する. 味覚を保ち,味覚を向上させる. 調味料の生産: ソーヤソースとウイスターソースの発酵に使用され,原材料の分解を加速し,ウマミの含有量を増加させ,製品の豊かさを高める. 海鮮の加工:魚やガチョウのタンパク質を分解し,魚の匂いを隠し,独特の海鮮のウマミを放出し,魚の丸とガチョウパスタの味を上げます.
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| 仕様: |
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| 原産地 | ナンニング,広西,中国 |
| 物理的特性 | 白い粉末 |
| 酵素活性 | 30000u/g |
| 臭い | 特徴的な匂い |
| 溶解性 | 水に溶ける |
| 繊細さ | 40 メッシュ,60 メッシュ,80 メッシュ (要求に応じてカスタマイズできます) |
| 最適のpH値 | 70.0-8 だった0 |
| 最適温度 | 50〜55 °C |
| 製品実行基準 | GB1886.174-2016 |
| 追加金額 | 0.1-0.3% (実際の状況によって異なります) |
| 酵素水解の時間 | 従来の水解: 1〜6時間 |
| 認証 | HALAL 証明書 |
| ISO品質システム認証 | |
| FSSC22000 食品安全システム認証 | |
| 製品仕様 | 内包装: 1kg/袋,5kg/袋,20kg/袋 |
| 外包: 紙箱,紙ドラム | |
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1酵素製剤は,重金属イオン (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+,など) と酸化物質の抑制および破壊作用に敏感な生物活性物質である.使用および保管中に接触を避ける必要があります.;
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コンタクトパーソン: Alice
電話番号: +86 19162274316
ファックス: +86-771-4060267
