中性プロテアーゼ 産業用酵素 動物飼料および皮革産業での利用

   中性プロテアーゼは、発酵プロセスを通じてBacillus subtilisから派生したエンドヌクレアーゼであり、中性pH環境下、通常6.0〜8.0の範囲で最適な酵素活性を示します。このような中性条件下では、高分子タンパク質をアミノ酸などの低分子生成物に加水分解することができます。この酵素は、飼料添加物の保存、毛皮の柔軟化処理、タンパク質ペプチドの製造などの用途に適しています。

1. 酵素製剤は、重金属イオン（Fe3+、Cu2+、Hg+、Pb+など）や酸化剤の阻害作用や破壊作用を受けやすい生物活性物質です。使用および保管中は、これらとの接触を避ける必要があります。

2. 敏感になりやすい人は、過敏反応を引き起こす可能性があります。密接な接触またはわずかな吸入は、皮膚、目、粘膜組織を刺激する可能性があります。酵素製品の使用中は、マスクやアイマスクなどの保護具を着用することをお勧めします。

3. 防湿、遮光、密閉し、低温（0〜10℃）で18か月間保管してください。酵素は保管中に一定の酵素活性の損失を経験し、10℃で6か月間では5〜10％の酵素活性の損失、室温で6か月間では10〜15％の酵素活性の損失があります。

4. 保管期間を延長したり、高温多湿などの過酷な保管条件の影響を受けたりすると、使用量が増加する可能性があります。